MOTOKOインスタ
初夏のコンチエルト～あらMOTOKOの5月のメニュー
豚肉と野菜のカレー風味 豚肉と野菜のカレー風味豚フィレのソテーと初夏の野菜たっぷりのカレーとサフランのソースの美味しい協奏 帆立貝とキャベツの温サラダ キャベツの美味しい季節、帆立と温かいサラダを作りました。軽く茹でたキ […]
皐月の風を感じるMOTOKO流4月のオリジナルレシピ
ササミと白玉ニョツキのクリーム煮 ニョツキを白玉粉と豆腐ジャガイモを使って作ってみましたふんわり美味しくなりましたササミと今一番美味しい春キャベツを使って豆乳ベースのヘルシーなクリーム煮を作り中にニョツキを入れて仕上げま […]
#春の訪れに誘われて あらMOTOKO 3月のメニュー
いつもより早い春の訪れに誘われ春らしいお料理をつくりました。 春の詩 生ハムに白ワインをかけたものでイチゴを包むソースは水切りした豆腐に砂糖、レモン汁、塩コショウ、しょうゆ、オリーブオイルを混ぜ、器に、敷きイチゴを包んだ […]
冬のなごりに ～大根さんありがとう（アレンジレシピ）
冬の間、活躍してもらった大根で楽しいお料理してみました。 大根を2cmぐらいの輪切りにしチキンスープで柔らかくなるまで煮て、バターで両面コンガリ焼き、生姜、ニンニクのみじん切り、ネギの薄切りを炒め海老、エリンギを炒め、白 […]
あらMOTOKO 2月のメニュー
春を待つ寒い日に楽しいメニューを考えました。 あさりのスープ 味噌仕立て あさりの缶詰を使った味噌仕立てのスープです！ 鍋にオイルと細切りベーコンを炒め、脂が出たら玉葱の薄切りと牛蒡をゆっくり炒めます。ワインを加え蓋をし […]
あらMOTOKO 1月の食卓
白いスープ 福岡も久し振りにうっすらと雪景色そこで白い食材ばかりでスープを作りました大根、白菜、長葱、帆立（缶）を使って生クリーム、白味噌仕立てにして柚子の皮のせん切りも散らしていい香り！ 豚肉ソテー マスタード＆ママレ […]
オリジナルメニュー「cava(サバ)の女王」
この度、北九州商工会議所の北商ビジネスボード（2020年5月号掲載）で、あらMOTOKOプロデュースのオリジナルメニュー「cava(サバ)の女王」が紹介されました。 北九州商工会議所のホームページでも見ることができます。 […]
サバレシピリレーに参加しました
全日本さば連合会が始めた「サバを食べて元気を出そう！『サバレシピリレー～サバトンを渡そう！～』のキャンペーンに、オリジナルレシピ「サバとお豆のハーモニー」で参加いたしました。 「サバとお豆のハーモニー」の写真とレシピをイ […]