初夏のコンチエルト～あらMOTOKOの5月のメニュー

豚肉と野菜のカレー風味

豚肉と野菜のカレー風味
豚フィレのソテーと初夏の野菜たっぷりのカレーとサフランのソースの美味しい協奏

帆立貝とキャベツの温サラダ

キャベツの美味しい季節、帆立と温かいサラダを作りました。
軽く茹でたキャベツをバターで炒め、帆立もさっと焼き、赤ワインビネガーベースのソースをかけて仕上げました。
海老や白身魚もよく合います。

ベリーのコンポート

ベリーヌ仕立て
冷凍のミックスベリーでコンポート
赤ワイン、砂糖、水、レモンスライスを合わせた中で煮て冷やす。
マスカルポーネチーズに砂糖生クリームを混ぜグラスに入れ、
コンポートをたっぷり入れヘルシーなフランスのビスケツトを添えて。
季節によってイチゴ、リンゴ、イチジクもおすすめ！
オシャレなデザートどうぞお作りくださいね。