あらMOTOKO

フレンチベースの創作料理プロデュース、メニュー・商品開発を行う料理研究家・江川元子の公式ホームページです

プロフィール

ごあいさつ

思いもよらぬことで世の中激変！
そんな中時代のニーズにあった柔軟な発想で創意工夫したお料理や商品開発でのりきって頂きたい！
そんな想いでプロの方とのお手伝いを中心にがんばりたいと思っております。
又、永年続けている教室も健在です。
どうぞお気軽にご相談下さい。
よろしくお願いいたします。

江川元子

あらMOTOKOについて

あらMOTOKO（アラモトコ）とは本来は「元子風」の意味ですが、予想外の料理に「あら」と言われることが多いため、この名前になりました。

フレンチをベースに自由な発想から生まれるオリジナルレシピ、楽しいテーブルコーディネートを少人数でサロン形式の教室を永年続けております。

その間フランスから名だたるシェフを招き、国内のホテル、レストランのシェフ達との15年余勉強会の機会に恵まれその御縁もあって私の創意、工夫をプロの皆様にお伝えしています。

「ヘルシー、美味しい、美しい」をコンセプトに、ホテルでジョイントセミナーや食事会、レシピ提供などを経験し、最近では派遣専門家として諸企業のお手伝いをさせて頂いております。